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黄明胶
黄明胶的功效与作用
【出处】出自《食疗本草》

【拼音名】Huánɡ Mínɡ Jiāo

【英文名】Oxhide Gelatin

【别名】水胶、牛皮胶、海犀胶、广胶、明胶

【来源】
药材基源:为牛科动物黄牛的皮制成的胶。
拉丁植物动物矿物名:Bos taurus domesticus Gmelin

【原形态】
1.黄牛,体第1.5-2m,体重一般在280kg左右。体格强壮结实,头大额广,鼻阔口大,上唇上部有两个大鼻孔,基间皮肤硬而光滑,无毛,称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对,左右分开,角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝,中空,内有骨质角髓。四肢匀称,4路,均有蹄甲,其后方2趾不着地,称悬蹄。尾较长,尾端具丛毛,毛色大部分为黄色,无杂毛掺混。
2.水牛,体比黄牛肥大,长达2.5m以上。角较长大面扁,上有很多工发纹,颈短,腰腹隆凸。四肢较短,蹄较大。皮厚无汗腺,毛粗而短,体前部较密,后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色,但亦有黄褐色或白色的。

【生境分布】
生态环境:1.其性格温驯,生长较快。食植物性饲料。
资源分布:1.全国各地均有饲养。
2.全国大部分地区均饲养,以南方水稻田地区为多。

【性状】性状鉴别,本品呈长方形或较江的长方形片块,褐绿色,近半透明。气微,味微甘咸。

【化学成份】牛科动物黄牛的皮长时间水煮,则皮中的胶原(collgen)变化而成黄明胶。牛皮的胶原含氮18.6%,也含一些糖,其总量105g中含有氨基酸分子数是:甘氨酸(glycine)363,丙氨酸(alanine)107,缬氨酸(valine)29,亮氨酸(leucine)+异亮氨酸(isoleucine)43,脯氨酸(proline)131,羟基脯氨酸(hydroxyproline)107,苯丙氨酸(phenylalanine)15,酪氨酸(tyrosine)5,丝氨酸(serine)32,苏氨酸(threonine)19,蛋氨酸(methionine)5,精氨酸(arginine)49,组氨酸(histidine)5,赖氨酸(lysine)31,羟基赖氨酸(hydroxylysine)77,天冬氨酸(aspartic acid)47,谷氨酸(glutamic acid)77。变化为黄明胶后,含氮为18.0%,其105g中氨基酸分子数是:甘氨酸359,丙氢酸105,缬氨酸28,亮氢酸26,异亮氨酸14,脯氨酸129,羟基脯氨酸111,苯丙氨酸15,酪氨酸6,丝氨酸30,苏氨酸19,蛋氨酸6,精氢酸49,组氨酸5,赖氨酸32,羟基赖氨酸7,天冬氨酸51,谷氨酸76,与上文对照,可见胶原与明胶组成上也略有变动,但两者都不含胱氨酸、半胱氨酸是其特点。性质上的显着差异是胶原不溶于水,明胶能溶于水。阴胶也含少量的钙,主要是在制胶过程中用石灰脱脂时掺入的。

【药理作用】20%黄明胶液0.5ml/只给小鼠灌胃,每日1次连续11d,使血红蛋白量明显增加,表明有补血作用;小鼠白细胞数虽有磁加,但不显着。按上法给药15d,稍能延长小鼠游泳时间,有一定抗疲劳作用;此外对小鼠胸腺有和定增重作用。牛皮尚可用于制取胶原,胶原对乙醇所致大鼠胃粘膜损害有促进修复和保护作用。

【鉴别】
理化鉴别(1)10%黄明胶水溶液,其胶凝温度为0.5℃。
(2)取黄明胶5g,置于100ml烧杯中加蒸馏水45ml,置水浴中加热溶解,溶液与茚三酮反应,呈紫色;与比缩脲反应,呈紫红色。

【炮制】将干燥的牛皮,铡成小方块,置清水中浸洗2日,经常搅拌换水,至牛皮柔软时洗净取出,入铜锅内,加入约5倍量的清水,加热使徐徐沸腾,并随时添水,每24小时滤取清液,如此反复3次,将全部滤液用阴矾沉淀,倾取清汁,再入铜锅内加热浓缩,至滴于滤纸上下不化为度,加入黄酒或冰糖等辅料收胶,倒入胶盘内,俟冷,切成小块,晾干。

【性味】味甘;性平

【归经】肺;大肠经

【功能主治】滋阴润燥;养血止血;活血消肿;解毒。主虚劳肺痿;咳嗽咯血;吐衄;崩漏;下痢便血;跌打损伤;痈疽疮毒;烧烫伤

【用法用量】内服:水酒烊冲,3-9g;或入丸、散。外用:适量,烊化涂。

【附方】①治肺痿劳伤吐血: 黄明胶(炙燥)二两,花桑叶(阴干)二两。上二味,捣罗为细散。每服三钱匕,用生地黄汁调下,糯米饮亦得。(《圣济总录》补肺散)②治咳嗽不差: 黄明胶(炙令半焦),为末。每服一钱匕,人参末二钱匕,用薄豉汤一盏八分,葱少许,入铫子,煎一两沸后,倾入盏。遇咳嗽时, 呷三、五口后,依前温暖,却准前咳嗽时吃之也。 (《食疗本草》)③治虚劳尿精: 干胶三两。末之,以酒二升和,分温为三服,差止。(《千金方》)④治吐血、咯血: 黄明胶一两(切作小片子,炙令黄),新绵一两(烧作灰)。细研。每服一钱匕,新米饮调下,不计年岁深远,并宜,食后卧时服。 (《食疗本草》)⑤治妊娠卒下血: 酒煮胶二两,消尽顿服。(《肘后方》)⑥治跌扑伤损: 真牛皮胶一两,干冬瓜皮一两(锉)。 同炒存性,研末。每服五钱,热酒一钟调服,仍饮酒二、三钟,暖卧,微汗。 (《纲目》)⑦治风湿定痛: 牛皮胶一两,姜汁半杯。同化成膏,摊纸上,热贴之,冷即易。(《卫生杂兴》)⑧治面上木痹: 牛皮胶,化和桂末,厚涂一、二分。 (《摘元方》)⑨治寒湿脚气: 牛皮胶一块,细切,面炒成珠,研末。每服一钱,酒下。 (《纲目》)⑩敛疮内消: 黄明胶一两,水半升消了,入黄丹一两,再煮三、五沸,又放温冷,以鸡毛扫在疮口上,如未成,即涂肿处。(《本事方》)11.治乳疖初发: 黄明水胶, 以浓醋化涂之。(《简便单方》)12.治汤火疮: 水煎胶令稀稠得所,待冷涂疮。 (《斗门方》)

【各家论述】
1.《本草汇言》:黄明胶,止诸般失血之药也。梁心如曰,其性粘腻,其味甘涩,入服食药中,固气敛脱。与阿胶仿佛通用,但其性平补,宜于虚热者也。如散痈肿,调脓止痛,护膜生肌,则黄明胶又迈于阿胶一筹也。
2.《本草拾遗》:疗风,止泄,补虚。
3.《纲目》:治吐血、衄血、下血、血淋,下痢,妊妇胎动血下,风湿走注疼痛,打扑损伤,汤火灼疮,一切痈疽肿毒,活血止痛,润燥,利大小肠。
4.《医林纂要》:补肺清金,滋阴养血,行水,利大肠。

【摘录】《中华本草》
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